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PRÉPARATION
Détailler tous les légumes en fine julienne (fines lanières). Faire bouillir une grande casserole d'eau salée, y jeter les nouilles. Dès que l'ébullition a repris, couvrir, éteindre le feu et laisser reposer pendant 4 min. Pendant ce temps, faire revenir les légumes dans très peu d'huile pendant 5 min, à feu très vif. Ajouter les cinq épices et la sauce de soja. Egoutter les nouilles, les joindre aux légumes et rectifier l'assaisonnement si besoin. |
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