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PRÉPARATION
Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée. Les égoutter et les verser sur une plaque. Les arroser d'huile d'olive et les laisser refroidir 30 minutes. Faire griller les poivrons 15 minutes sous le gril du four en les tournant régulièrement. Les envelopper dans du papier journal, les laisser tiédir puis les peler et les couper en carrés de 3 cm de côté après avoir éliminé les graines. Peler les cébettes et l'oignon puis les émincer. Couper les câpres en petits morceaux. Réunir les poivrons, les cébettes, les poivrons, les câpres. et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un saladier. Saler et poivrer, ajouter les pâtes et mélanger à nouveau. Laisser mariner 30 minutes. Egoutter la ventrèche de thon. La couper en morceaux et les mélanger aux pâtes. Répartir sur 4 assiettes et servir à température ambiante. |
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