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recette44
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PRÉPARATION
Pelez l'échalote. Emincez-la très finement. Dans une petite casserole, mettez le beurre, ajoutez l'échalote émincée et faites cuire sans coloration. Ajoutez la crème liquide et du poivre. Portez à ébulition et ajoutez les fromages (30 g de chaque) coupés en petits morceaux. Mélangez, passez 5 min au mixeur et réserver au chaud. Faites cuire les pâtes 8 min dans de l'eau bouillante salée. Egouttez-les, mélangez-les avec la fondue de fromages très chaude et poursuivez la cuisson pendant 2 min. Dressez les pâtes dans des assiettes chaudes en les parsemant du fromage restant. |
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