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recette39
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PRÉPARATION
Faites bouillir 1.5 litre d'eau salée dans une casserole et faites-y cuire les nouilles al dente (elles doivent rester un peu croquantes). Pelez l'oignon et émincez-le en fines demi-rondelles. Stoppez la cuisson des pâtes et refroidissez-les en les passant sous l'eau froide dans une passoire, puis mettez-les dans un saladier. Ajoutez les dés de jambon, les oignons et les cornichons. Dans un petit bol, mélangez la moutarde, le vinaigre, la crème, l'huile, du sel et du poivre, puis assaisonnez la salade avec cette sauce. Vous pouvez remplacer le jambon par du thon, du blanc de poulet en morceaux ou des lardons. Vous pouvez ajouter des dés de concombre, des rondelles de radis ou encore des morceaux de tomate. |
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