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recette24
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PRÉPARATION
Laver et sécher sur un papier les asperges et la roquette. Eplucher les asperges et les couper en bâtons. Hacher finement l'échalote et l'ajouter dans une sauteuse avec l'huile d'olive. Laisser confire doucement et ajouter les asperges. Saler, poivrer et laisser cuire pendant 5 mn. Cuire les Farfalle à l'eau bouillante bien salée pendant 7 mn. Egoutter les pâtes et les ajouter aux asperges. Bien mélanger et retirer la sauteuse du feu. Ajouter le Pesto, la roquette et le parmesan, et bien mélanger. Dresser sur l'assiette et servir. Une recette parfaite si vous n'avez pas beaucoup de temps ! Facile à faire, selon votre fantaisie, vous pouvez varier la recette à l'infinité. |
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