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PRÉPARATION
Couper les tranches de joue de porc en bâtonnets. Dans une sauteuse antiadhésive, verser les bâtonnets de porc et les faire dorer à feu vif. Cuire les Tortiglioni à l'eau bouillante bien salée pendant 12 mn. Egoutter les pâtes, les mettre dans la sauteuse avec un peu d'eau de cuisson et bien mélanger. Retirer du feu, ajouter le pecorino, les tomates cerise coupées en tranches et du poivre. Dresser les assiettes et servir. |
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