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recette18
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PRÉPARATION
Dans un saladier, faire tremper la mie de pain dans le lait. Ecraser les cerneaux de noix dans un mortier avec les gousses d'ail, et obtenir une sauce assez crèmeuse mais pas trop fine. Ajouter la mie de pain et le lait et bien mélanger. Réserver au frais. Cuire les Tagliatelle à l'eau bouillante bien salée pendant 6 mn. Egoutter les pâtes et les mettre dans un saladier avec le beurre. Saler et poivrer. Ajouter le pistou de noix selon votre goût. Dresser sur les assiettes avec de la ciboulette ciselée et servir. Pour cette recette, très facile à réaliser, il faut utiliser les noix quand elles sont juste mûres, pas trop sèches. |
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