Ne rajouter qu'un peu de vin blanc et de l'eau ou du bouillon
Parsemer de parmesan râpé.
Pour 2 à 3 personnes.
Ingrédients
Riz Carnaroli
Noir de seiche deshydraté provenance UE
Fécule de pomme de terre
Huile de tournesol
extrait de levain
Oignon
Ail
Persil
Celeri
Tous ces légumes sont déshydratés.
Préparation
Verser 2/3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle chaude.
Verser la préparation de risotto et faire étuver pendant 1 minute.
Ajouter un verre de vin blanc, mélanger et laisser réduire jusqu'à évaporation.
Verser 2 verres et demi d'eau chaude ou de bouillon et laisser cuire 20 à 25 minutes.
Ajouter une noix de beurre et du parmesan rapé, assaisonnez selon votre goût.